|
Receta e javes
Tarte zarzavatesh pikante
Koha e gatimit:
Pergatitja: 35 minuta; Koha e pjekjes: 25 minuta
Ingredientet:
Krusta
- 3/4 kupe fara luledielli
- 3/4 kupe arra
- 2 luge te medha susam
- 2 luge te medha fara lini te lena ne uje 10min
- 1/8 luge e vogel kripe
- 4 kupa pazi
- 1 lm brodo pule ose zarzavatesh
- 2 kupa kerpudha te prera ne feta
- 1 qepe te vogel te grire
- 3 thelpinj hudra te shtypura
- 1-1/2 lv erza si rozmarine, borzilok
- pak copeza speci te kuq
- 1 domate e vogel e grire, hequr farat
- 150gr fasule te ziera
- 5 te bardha vezesh
- 1/8 lv turmeric
- kripe piper
Mbushja
- 4 kupa pazi
- 1 lm brodo pule ose zarzavatesh
- 2 kupa kerpudha te prera ne feta
- 1 qepe te vogel te grire
- 3 thelpinj hudra te shtypura
- 1-1/2 lv erza si rozmarine, borzilok
- pak copeza speci te kuq
- 1 domate e vogel e grire, hequr farat
- 150gr fasule te ziera
- 5 te bardha vezesh
- 1/8 lv turmeric
- kripe piper
|
|
|
Pergatitja:
- Nxehni furren (175°C).
- Vendosni farat e linit ne ¼ kupe uje
- Bluani te gjithe perberesit e krustes. Shtoni ne bluarje edhe
farat e linit pasi I keni lene 10min ne uje. Bluani deri sa te
grihen holle. Vendosni perberjen ne fundin e tepsise. Piqeni per
15min.
- Nderkohe qe krusta po piqet, grini qepen dhe hudhren.
- Zjeni uje me pak kripe. Zjeni pazine vetem per 3min.
- Vini ne zjarr 1 luge te madhe brodo. Gatuani aty qepen, hudhren
dhe kerpudhat per 5min.
- Shtoni erzat, domaten, kripen dhe piperin dhe gatuani per 2min.
Largoni ujin e tepert nga pazia dhe shtojeni te zarzavatet e
tjera.
- Hiqeni nga zjarri dhe vendoseni mbi krusten e pjekur ne
furre.
- Bluani vezet, fasulet, turmerikun dhe pak kripe piper ne
blender. Hidheni perberjen siper zarzavateve dhe piqeni akoma 25min
te tjera.
Priteni me thike ne forme trekendeshi dhe sherbejeni.
|
Vlerat ushqyese:
*ND- nevojat ditore
|
Porcioni
|
180 g
|
|
|
Perberesit kryesor
|
|
nutrientet
|
sasia
|
%ND*
|
|
kalori
|
272.28
|
|
|
proteina
|
13.22 g
|
|
|
karbohidrate
|
13.08 g
|
|
|
fiber
|
5.29 g
|
21.16
|
|
Fiber te tretshme
|
1.00 g
|
|
|
Fiber te patretshme
|
2.41 g
|
|
|
Sheqer
|
3.23 g
|
|
|
Yndyre totale
|
20.70 g
|
|
|
Yndyre e ngopur
|
2.14 g
|
|
|
Yndure e pangopur mono
|
3.78 g
|
|
|
Yndyre e pangopur poly
|
13.71 g
|
|
|
kolesterol
|
0.05 mg
|
|
|
uje
|
132.46 g
|
|
|
Vitamina
|
|
nutrientet
|
sasia
|
%ND
|
|
vitamie A IU
|
1595.29 IU
|
31.91
|
|
thiamin - B1
|
0.57 mg
|
38.00
|
|
riboflavin - B2
|
0.43 mg
|
25.29
|
|
niasin - B3
|
2.89 mg
|
14.45
|
|
vitamine B6
|
0.38 mg
|
19.00
|
|
vitamine B12
|
0.06 mcg
|
1.00
|
|
biotin
|
6.50 mcg
|
2.17
|
|
vitamine C
|
12.84 mg
|
21.40
|
|
vitamine D mcg
|
0.00 mcg
|
|
|
vitamine E mg
|
6.92 mg
|
|
|
acid folik
|
80.77 mcg
|
20.19
|
|
vitamine K
|
200.99 mcg
|
251.24
|
|
Acid pantothenik
|
2.07 mg
|
20.70
|
|
Minerale
|
|
nutrientet
|
sasia
|
%ND
|
|
boron
|
16.19 mcg
|
|
|
kalcium
|
110.06 mg
|
11.01
|
|
klor
|
123.14 mg
|
|
|
krom
|
-- mcg
|
--
|
|
baker
|
0.98 mg
|
49.00
|
|
fluor
|
-- mg
|
--
|
|
iod
|
16.67 mcg
|
11.11
|
|
hekur
|
3.38 mg
|
18.78
|
|
magnez
|
143.64 mg
|
35.91
|
|
manganez
|
1.19 mg
|
59.50
|
|
molybdenum
|
7.11 mcg
|
9.48
|
|
fosfor
|
292.13 mg
|
29.21
|
|
kalium
|
630.96 mg
|
18.03
|
|
selenium
|
27.65 mcg
|
39.50
|
|
kripe
|
159.53 mg
|
6.65
|
|
zink
|
2.37 mg
|
15.80
|
|
|
|
00355 4 2248981
